Monica Brini: TRA TRECENTO METRI GIRATE A DESTRA

E SE #MICUOCIOUNUOVO Cara Amelia, prima di lasciarti qualche nozione base sull'argomento, ci tengo a raccontarti la mia bislacca esperienza di inconsapevole adolescente. In casa Brini era quasi impossibile avvicinarsi ai fornelli. Devo dire che a 15 anni bramavo al  desiderio di provare nuove esperienze, tutte tranne quella. Pertanto godevo dei privilegi di vivere con la nonna e la incoronavo quotidianamente regina della cucina. Per essere chiari non avevo mai toccato una pentola o acceso un fornello. Finché un giorno, al rientro da scuola, provai come un sussulto, quasi una forza misteriosa che mi trascinò fino in cucina e urlai: "Oggi mi cucino un uovo". Lo sgomento in famiglia era palpabile. Mia madre scappò per non restare vittima di esplosioni improvvise e la nonna rimase sotto shock per diversi minuti. "Dunque" - pensai - "per cucinare un uovo serve, la padella e l'uovo, perfetto!" Non sono sicura di aver preso una padella antiade...

#BUCATOPERFETTO Cara Amelia, fare il bucato è un'arte...che non mi appartiene. Se penso ai miei numerosi anni alle prese con il bucato ho alcuni ricordi indelebili e traumatici. Ricordo come fosse oggi quando da giovane autodidatta decisi che era tempo di lavare alcuni pullover e maglioni di lana. Non sapendo bene come fare e convinta di possedere già tutte le nozioni del caso, buttai in lavatrice quattro maglioni, tra i miei preferiti, con detersivo idoneo. Pensando che avrei voluto riaverli puliti e profumati, scelsi un programma di lavaggio intenso, tipo 90°. Pensai che in questo modo si sarebbero sanificati da ogni batterio superfluo. Non contenta aggiunsi anche la centrifuga. A fine lavaggio non sapevo bene se piangere o ridere la cosa certa è che mai dico mai avrei potuto indossare nuovamente i miei maglioni preferiti però avrei potuto donarli con certezza di gratificazione ai numerosi gnomi del bosco. Questa non fu l'unica bischerata che riuscì a realizzare nella ...

#FACCIOLAPASTA Cara Amelia, presumibilmente quando pensi "faccio la pasta" immagino consista nel "cuocio la pasta" perché passerei il "faccio la pasta" alla serie MOGLIE PER LA PRIMA VOLTA. "Cuocere la pasta è semplice", pensai alla mia prima esperienza, di cui ricordo con senso di colpa i volti smarriti nonché schifati dei miei compagni di campeggio nella lontana estate della vacanza in Trentino. Gettai, in una pentola d'acqua bollente della dimensione di un cappello, due o forse tre manciate di sale grosso, dopodiché buttai, ad occhio e croce direi 2 kg di spaghetti poi andai a giocare con i miei amici. Dopo mezz'ora tornai e scolai la pasta che nel frattempo era diventata un blocco dalle sembianze pentolesche e dal gusto decisamente saporito. Per stemperare il tutto dopo aver spezzettato il blocco riducendolo a brandelli senza forma, lattiginosi e appiccicosi lo versai in una ciotolona, aprii un vasetto di passata di pomodoro e ...

Amelia ha quindici anni ma a volte sembra una coetanea. Mi riprende se non ordino la spesa nel frigorifero, mi sgrida quando non sistemo la dispensa e mi ricorda che come solito manca la carta igienica in casa. Tra i tanti sogni che coltiva c'è quello di studiare all'estero e vivere da sola. Pur avendo qualche problema di memoria, dovuto all'età, mi sembra di ricordare i miei quindici anni e sono più che certa che avevano a che fare con una irrefrenabile voglia di frivolezze, banalità e zero responsabilità, soprattutto scolastiche. Che Amelia è mia figlia ne sono certa che abbia qualche neurone più di me, anche. Comunque ho deciso di non ostacolarla nel voler realizzare tutti i suoi sogni anzi vorrei aiutarla con tutta me stessa e con tutto ciò che penso possa servirle. A quanto mi sembra di capire, molto è già stato fatto ma entriamo nel pratico perchè ho ancora in mente la prima volta che mi trovai a cucinare un uovo al tegamino e vi assicuro non fu una bella esperienza. ...